Mon stage à
Granada.
Granada
Granada est la capitale de la province du même nom, située au sud-est de l'Andalousie, entre les côtes de la Méditerranée et l'arrière-pays andalou. La ville est située au pied de la Sierra Nevada, la plus haute chaîne de montagnes de la péninsule ibérique. Avec plus de mille ans d'histoire, Granada jouit d'un des plus importants patrimoines culturels et architecturaux. En plus de l'Alhambra (les palaces et forteresses les plus célèbres de la dynastie nasride) et le quartier maure de l'Albaicín, tous deux classés Patrimoine Mondial de l'UNESCO, Granada a vu naître sa fameuse cathédrale durant le 16è siècle et beaucoup d'autres monuments de grande ampleur. La ville de Granada fut fondée sous le nom de Illibris par les Romains. Ensuite, après l'invasion de la péninsule ibérique par les musulmans au cours du 8ème siècle, la ville a reçu son nom actuel. Les rois catholiques ont conquis la cité en 1492, mettant ainsi fin à la "Reconquista" (Reconquête) par les chrétiens de la péninsule ibérique. Durant leur siège, Isabelle la catholique reçu Christophe Colomb et l'autorisa à partir en expédition vers le nouveau monde.
Comment arriver à Grenade ?
Par avion : aéroport Frederico García Lorca. La durée de vol en partance de Paris est d'environ 4h, pour approximativement 160€.
En train : La compagnie ferrovière est la RENFE. Vous pouvez arriver à Grenade depuis Séville (3h), Almeria (2h15), Madrid (4h30), Valence (8h), Barcelone (12h), Baeza (2h30), Cordoue (2h30), Algésiras (4h30), Cadix (4h30), Málaga (3h).
En bus : avec la compagnie ALSA et depuis Madrid (5h30), Málaga (minimum 2h15), Cordoue (min 2h30), Jaén (1h30), Seville (3h30), Almería (3h), Cadix (5h30), Huelva (5h), Baeza/Ubeda (2h30/45), Murcia (3h15-5h), Valencia (7h-12h), Barcelona (12h30-15h)
Pratique !
Le récapitulatif de toutes ces informations, en anglais.
Où dormir à Grenade ?
Il y a autant de type d'hébergements que de types de touristes à Grenade. En voici quelques exemples, pour que vous puissiez avoir une idée des gammes de prix. Je tiens cependant à préciser qu'il y'en a beaucoup d'autres.
Pour les petits budgets : les auberges de jeunesse. (Exemple : Makuto Backpacker’s Guesthouse environ 15-20€/nuit dans un dortoir).
Families : Location d'appartements à travers une agence (par exemple : “Abadia Aparts”) entre 84-149€/nuit pour quatre personnes selon la saison) ou à des particuliers.
Different hôtels: dans le centre : Hostal Zacatín (34-42€/nuit pour une double), Hotel Los Tilos (50-80€ pour une double), Hotel Reina Cristina (139€ pour une double)
Campings autour de la ville Supiro del Moro : (à 12kmde Granada, 23€ pour deux personnes et une tente durant la haute saison)
Voici une sélection de quelques hébergements, cependant les prix varient en fonction de la situation géograpique et de la saison.
Mon conseil : vérifier et s'informer avant de partir.
Que manger ?
La gastronomie granadine, de même que la ville, tire son originalité d'un mélanges de différentes cultures, entre autres les juive et maure qui ont créé une cuisine à la fois originale et complète.
i A tapear !
"Habas con jámon" (fèves au jambon), pommes de terre "a lo pobre", poissons panés, "migas" (miettes de pain frites accompagnée de jambon, chorizo ou autre), la "tortilla del Sacromonte" (à base de cervelle de veau), brochettes de viande font partie de cette gastronomie qui ravit aujourd'hui les papilles des grenadins comme des visiteurs.
La pâtisserie
On retrouve l'héritage arabe de la gastronomie andalouse dans la pâtisserie. L'introduction du miel, des amandes et des épices donne naissance à des desserts et douceurs spécifiques à cette région, et que l'on peut déguster dans l'une des nombreuses teterias (salons de thé) de Grenade.
Et en bonus...
Né à Santa Fe, le pionono est un petit gâteau qui se compose d'une fine couche de génoise roulée dans un cylindre. On dit qu'il aurait été créé en l'honneur du pape Pie IX (d'où son nom).
La recette des "papas a lo pobre" en vidéo commentée avec l'accent andalou.